GLUTENAMIN® N6.5

GLUTENAMIN^® N6.5 è un polimero naturale facilmente biodegradabile prodotto con proteine di frumento e patata non OGM in un processo caratterizzato da bassi consumi energetici, un minimo di acque reflue ed emissioni gassose.

Con l’utilizzo di un’idrolisi enzimatica ecosostenibile, GLUTENAMIN^® N6.5 diventa idrosolubile, mentre il carattere naturale della proteina originale rimane intatto. Come sottoprodotto della produzione alimentare, GLUTENAMIN^® N6.5 è privo di residui di fungicidi, insetticidi ed erbicidi.

• Nutrizione vegetale con azoto in forma organica

• Aminoacidi e peptidi agiscono come complessanti naturali

• Ingrediente emulsionante, schiumogeno e gelificante per l’industria tecnica

• Additivo per aumentare la biodegradabilità di polimeri sintetici

• Biopolimero

Descrizione chimica
Idrolizzato di proteine vegetali in forma liquida

Organolettici
Sospensione liquida color crema con un odore di lievito e vaniglia

Materia secca

≥ 55 %

Ceneri (500°C)

≤ 3 %

pH (10% in H₂O)

6,5 ± 0,5

Densità (20°C)

1,19 ± 0,02 kg/l

Viscosità (20°C)

250 mPa·s

Registrazione
Zertifikat (FiBL)

Azoto totale (valore relativo)

6,5 %

Azoto organico (valore relativo)

> 6,0 %

Azoto organico (valore assoluto)

> 71 g/l

Proteina idrolizzata

> 50 %

Aminoacidi bioattivi

vedi profilo aminoacidico

A sinistra: g di aminoacidi per 100 g di proteine grezze (pari alla % in peso). A destra: contenuto in g di aminoacidi per 100 g di prodotto finito, sul talquale. I valori sono soggetti a deviazioni naturali e tolleranze analitiche.