GLUTENAMIN® NK

GLUTENAMIN^® NK es un polímero natural fácilmente biodegradable. Se produce a partir de proteínas de trigo y levadura sin OMG en un proceso que se caracteriza por un bajo consumo de energía y por una mínima producción de aguas residuales y emisiones de gases.

Un tratamiento mecánico suave con evaporación térmica combinado con un proceso de hidrólisis enzimática, preserva el carácter natural de la proteína original y los ácidos orgánicos.

• Nutrición vegetal con nitrógeno en forma orgánica

• Los aminoácidos y los péptidos actúan como agentes complejantes naturales

• Ingrediente emulsionante, espumante y gelificante para la industria técnica

• Aditivo para aumentar la biodegradabilidad de polímeros sintéticos

• Biopolímero

Descripción química
Hidrolizado enzimático de proteína vegetal, líquido

Organolépticos
Suspensión hidrosoluble color crema, con olor de levadura y vainilla

Materia seca

≥ 60 %

Cenizas (500°C)

≤ 9 %

pH (10% in H₂O)

5,5 ± 0,5

Densidad (20°C)

1,30 ± 0,02 kg/l

Viscosidad (20°C)

– mPa·s

Nitrógeno total (valor relativo)

> 5,4 %

Nitrógeno orgánico (valor relativo)

> 5,0 %

Nitrógeno orgánico (valor absoluto)

> 65 g/l

Potasio (K₂O)

> 3 %

Proteína hidrolizada

> 24 %

Aminoácidos bioactivos

ver perfil de aminoácidos

En la parte izquierda del diagrama, el porcentaje de aminoácidos en la proteína pura. A la derecha, la distribución y la cantidad de los aminoácidos por 100 g de producto. Estos valores están sujetos a variaciones naturales y tolerancias analíticas.