Hidrolizados proteicos de origen vegetal

GLUTENAMIN® N6.5 Proteína hidrolizada, vegetal

Aminoácidos y péptidos
> 50 %

Nitrógeno total
6,5 %

Materia seca
≥ 55 %

Cenitas (500°C)
≤ 3 %

pH (10% in H₂O)
6,5 ± 0,5

Densidad (20°C)
1,19 ± 0,02 kg/l

Viscosidad (20°C)
250 mPa·s
GLUTENAMIN® NK Proteína hidrolizada, vegetal

Aminoácidos y péptidos
> 24 %

Nitrógeno total
> 5,4 %

Materia seca
≥ 60 %

Cenitas (500°C)
≤ 9 %

pH (10% in H₂O)
5,5 ± 0,5

Densidad (20°C)
1,30 ± 0,02 kg/l

Viscosidad (20°C)
– mPa·s

Materias primas y usos

Los hidrolizados de proteínas son muy versátiles y se utilizan como ingredientes multifuncionales debido a sus propiedades técnicas, bioactivas y nutricionales. Las proteínas vegetales hidrosolubles se utilizan en la producción de alimentos y piensos y en el procesamiento y fabricación de productos cosméticos.

Los hidrolizados de proteínas de PROTEIN PRODUCTS son ingredientes para aplicaciones técnicas. Como materias primas, utilizamos levadura, ácidos orgánicos, proteínas de cereales y de patatas de desechos no modificadas genéticamente (sin OMG).