Proteinhydrolysate pflanzlichen Ursprungs

GLUTENAMIN® N6.5 Hydrolysiertes Protein, pflanzlich

Aminosäuren & Peptide
> 50 %

Gesamtstickstoff
6,5 %

Trockensubstanz
≥ 55 %

Asche (500°C)
≤ 3 %

pH-Wert (10% in H₂O)
6,5 ± 0,5

Dichte (20°C)
1,19 ± 0,02 kg/l

Viskosität (20°C)
250 mPa·s
GLUTENAMIN® NK Hydrolysiertes Protein, pflanzlich

Aminosäuren & Peptide
> 24 %

Gesamtstickstoff
> 5,4 %

Trockensubstanz
≥ 60 %

Asche (500°C)
≤ 9 %

pH-Wert (10% in H₂O)
5,5 ± 0,5

Dichte (20°C)
1,30 ± 0,02 kg/l

Viskosität (20°C)
– mPa·s

Einsatz und Rohstoffe

Aufgrund ihrer technischen, bioaktiven und ernährungsphysiologischen Eigenschaften werden Proteinhydrolysate als multifunktionale Inhaltsstoffe und Zutaten verwendet. Proteinhydrolysate pflanzlichen Ursprungs werden sowohl in der Lebensmittel- und Futtermittelproduktion als auch bei der Verarbeitung und Herstellung von kosmetischen Produkten eingesetzt.

Als Rohstoffe für die Herstellung von Proteinhydrolysaten technischer Qualität verwenden wir nicht gentechnisch veränderte (non-GVO) Hefen, organische Säuren, Getreide- und Kartoffelproteine.